Санитарно-эпидемиологические нормы на предприятии общественного питания

Семинар по санитарным нормам на предприятии общественного питания подойдет всем желающим изучить особенности применения санитарных норм в кафе, ресторанах и других заведениях. По окончании обучения Вы получите сертификат установленного образца.

Цена: 3560 руб.

со скидкой: 2860 р.

индивидуально: 5760 р.**

онлайн: 2500 р.

Продолжительность обучения – 1 дней (4 ак.ч.)

По окончании обучения выдается сертификат.

Записаться

Ближайшие группы:

Режим обучения	Дата начала занятий	Время обучения	Длительность обучения
Дневная группа	27 апреля 2023	10.00 – 14.30 15.00 – 18.00	1 дней 1 дней
Вечерняя группа	13 апреля 2023	18.30 – 21.30	1 дней
Группа выходного дня	22 апреля 2023	10.00 – 14.30 15.00 – 19.30	1 дней

Программа курса

1. Современные требования законодательства и нормативно-правовой базы в сфере общественного питания.
2. Требования СанПиН для предприятий общественного питания.
3. Размещение организаций общественного питания.
4. Какие требования предъявляются к производственным помещениям предприятия общепита.
5. Нормы работы с сырьем и продуктами. Правила перевозки и приёма продуктов.
6. Правила отпуска готовых блюд и напитков.
7. Требования к личной гигиене персонала. Набор необходимых документов.
8. Правила производственного контроля.
9. Планирование и проведение санитарных обработок.
10. Нормы по проведению уборки и санитарное устройство ресторана.
11. Как подготовиться к проверке Роспотребнадзора. Новые требования при проведении проверок.